파리바게뜨가 딸기와 초콜릿을 활용한 제품을 한정기간 동안 선보이는 ‘2020 딸기초코페어’를 진행한다.
파리바게뜨는 매년 제철 딸기 원료 제품을 선보여 왔던 기존 ‘딸기페어’를 한층 강화해 딸기와 잘 어울리는 초콜릿까지 더한 ‘딸기초코페어’로 확대했다.
'딸기 가나슈 쇼콜라 케이크'는 쇼콜라 시트에 가나슈(Ganache, 초콜릿과 크림을 섞어 만든 소스) 생크림, 바삭한 식감의 고소한 헤이즐넛 크런치를 더해 진하고 깊은 풍미를 선사한다. '생딸기 라떼 케이크'는 화려한 레드벨벳 스폰지 케이크 시트에 딸기 콤포트(Compote, 과일을 설탕에 졸인 것)와 생크림으로 상큼한 맛을 더했다.
해당 제품들은 형태를 그대로 유지하고 사이즈만 줄인 ‘잇디저트’로도 출시된다.
베이커리 제품으로는 △초코 크로핀(cruffin,크루아상과 머핀의 합성어로, 머핀 모양으로 구운 페이스트리에 크림 등으로 속을 채운 빵)에 딸기크림을 더하고 생딸기를 올려 마무리한 '딸기초코크러핀' △바삭한 쉬크레(단맛이 나는 페이스트리)와 딸기크림, 베리잼이 어우러진 ‘바삭한 딸기크림 브레드’ △데니쉬 속에 초코칩이 박혀 있는 ‘촉촉한 초코데니쉬롤’ △딸기라떼크림과 베리잼으로 크라상 속을 채운 ‘딸기크라상’ △식빵에 크림과 생딸기가 어우러진 ‘딸기 크림 샌드위치’ 등을 선보인다.
이외에도 ‘딸기버블 라떼’, 리코타치즈에 생딸기와 야채가 풍성하게 들어간 '딸기 리코타 샐러드'도 내놓았다.
파리바게뜨 관계자는 "앞으로도 소비자들에게 시즌별로 새로운 제품 경험을 제공하기 위해 노력할 것"이라고 말했다.
김상록 기자 kdf@kdnfews.com
