'언택트' 추석을 맞아 조리기능장 엄유희 교수가 超 간단 추석 한우 별미 요리를 소개한다. 명절 가족과 함께하는 요리로는 차돌박이의 촉촉함과 채소의 상큼함이 어우러진 '한우 차돌박이 샐러드'를, 된장양념으로 색다른 한우 구이인 '한우 된장 구이', 고단백 저지방, 그리고 필수아미노산이 풍부한 우둔살이 선사하는 '한우 유린육'을 추천한다. '명절에는 한우지, 무조건~'
박홍규 기자 kdf@kdfnews.com
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