파리바게뜨, ‘100% 식물성 대체육 샌드위치’ 출시

파리바게뜨가 식물성 대체육 브랜드 언리미트와 협업한 랩 샌드위치를 출시한다고 4일 밝혔다.

신제품 ‘건강한 플랜트 불고기 샐러드랩’은 또띠아에 간장 양념의 언리미트 슬라이스와 야채 등을 더한 랩 샌드위치이다.

언리미트 슬라이스는 식물에서 추출한 단백질로 만든 100% 식물성 대체육이다. 트랜스지방과 콜레스테롤이 포함되어 있지 않다.

파리바게뜨 관계자는 “대체육에 대한 관심과 소비가 늘어남에 따라, 100% 식물성 고기를 활용한 제품을 출시하게 됐다”며, “환경과 건강에 도움을 줄 수 있는 대체식품 카테고리를 확대해 ESG 경영을 실천할 것”이라고 말했다.

한편 한국농수산식품유통공사에 따르면 2023년까지 글로벌 대체육 시장 규모는 6조7000억원으로 추산된다. 

사진=파리바게뜨

박주범 기자 kdf@kdfnews.com