골든블루 인터내셔널은 타이완 싱글몰트 위스키 ‘카발란(Kavalan)’ 제품 2종을 선보인다고 10일 밝혔다.

이번 제품은 ‘카발란 트리플 쉐리 캐스크 싱글몰트’와 ‘카발란 솔리스트 비노바리끄 싱글 캐스크 스트렝스 싱글몰트’다.

카발란 트리플 쉐리 캐스크 싱글몰트는 올로로쏘, 페드로 히메네스, 모스카텔의 조합으로 쉐리 캐스크의 향미가 특징이다. 잘 익은 베리, 포도 향 뒤에 초콜릿, 로즈마리의 스파이시한 향을 느낄 수 있고 음용 시 말린 과일, 카라멜, 꿀과 같은 꽃 향기까지 담고 있다.

카발란 솔리스트 비노바리끄 싱글 캐스크 스트렝스 싱글몰트는 아메리칸 오크 와인 배럴에 ‘S.T.R 작업(Shaving, Toasting, Recharring)’을 거쳐 완성된다. 냉각 여과(위스키를 병입하기 전 온도를 낮게 하여 위스키에 발생하는 응고 물질들을 걸러내는 과정)과정을 거치지 않아 바닐라, 카라멜, 시트러스 과일 등의 위스키 본연의 맛과 향을 느낄 수 있다.

골든블루 인터내셔널 관계자는 “제3세계 위스키에 대한 소비자들의 관심 증가로 카발란에 대한 수요가 증가하고 있다”고 말했다.

사진 골든블루 인터내셔널

박성재 인턴 기자 kdf@kdfnews.com

박성재 다른기사 보기