세스코는 온라인 교육 사이트 세스코 아카데미에 ‘식품 제조업 종사자를 위한 식품위생관리’ 교육 과정을 개설했다.
이 교육은 식품 위생의 기본 개념부터 △복장 관리 △작업장 입·퇴실 방법 △식재료 입고 관리와 보관 방법 △전처리와 해동 공정 △이물 혼입 예방 △냉장·냉동과 폐기물 관리 △운송 관리 △세척·소독·청소 △방충·방서 등을 제공한다. 비용은 4만원이며, 30일간 반복 수강할 수 있다.
세스코는 식품의약품안전처가 지정한 HACCP(해썹·식품안전관리인증기준) 및 위생용품 위생 교육 훈련 기관이다. 위생용품 위생 교육과 식품 제조업 위생 안전 관리 기본, 식품 등에 관한 표시 실무, HACCP 제도의 이해 및 기준 해설 이해 등도 개설돼 있다.
세스코 식품안전센터는 "코로나19 상황에도 식품 안전 교육에 대한 높은 수요와 애로사항을 해소하기 위해 비대면 교육 개발에 노력하고 있다"고 밝혔다.
박주범 기자 kdf@kdfnews.com
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