대상 종가가 후원한 佛·英·美 ‘종가 김치 블라스트’ 성료
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대상 종가가 후원한 佛·英·美 ‘종가 김치 블라스트’ 성료
  • 박주범
  • 승인 2022.11.10 08:18
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영국 종가 김치 쿡 오프 수상자 및 심사위원단
영국 종가 김치 쿡 오프 수상자 및 심사위원단

대상 종가(JONGGA)가 후원하고 세계 명문 요리학교 ‘르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)’와 ‘CIA’, ㈜SF애드, 프랑스 AMA협회(Association Mes Amis)가 공동 주최하는 ‘종가 김치 블라스트(JONGGA Kimchi Blast)’가 프랑스, 영국, 미국에서 성황리에 끝났다.

지난해에 이어 3개국에서 열린 종가 김치 블라스트는 김치의 우수성을 전세계에 알리고 김치 종주국으로서의 위상을 높이기 위해 기획됐다.

김치 요리대회는 지난달 5일(현지시각) 프랑스 파리 ‘르 꼬르동 블루’ 본교에서 열린 ‘종가 김치 쿡 오프(JONGGA Kicmchi Cook-off)’를 시작으로 12일 영국 런던 ‘르 꼬르동 블루’ 본교, 30일 미국 캘리포니아 나파 밸리의 ‘The CIA a Copia’ 등 3개국에서 개최됐다.

셰프부터 요리학교 학생까지 다양한 분야의 참가자들은 ‘종가 김치 블라스트’를 통해 매해 기발하고 창의적인 김치 요리를 선보이고 있다. 특히 올해는 배추김치뿐만 아니라 총각김치, 백김치, 깍두기 등 더욱 다양해진 김치의 활용성과 레시피가 눈에 띄었다.

대상 이경애 식품 글로벌 사업 총괄 중역은 “종가 김치가 전 세계인의 김치로 거듭날 수 있도록 앞으로도 글로벌 브랜드 경험 강화에 힘쓸 것”이라고 말했다.

사진=대상

박주범 기자 kdf@kdfnews.com


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