호텔신라가 제주도에서 폐업 위기에 놓인 식당을 살려내는 ‘맛있는 제주만들기’ 프로젝트 21번째 식당으로 서귀포시 일주동로에 위치한 '냠냠냠'을 선정했다.

21호점으로 선정된 ‘냠냠냠’은 보건복지부 산하 ‘서귀포일터나눔자활센터’에서 근로능력 있는 저소득층 여성 가장의 자립능력을 키우기 위한 자활근로사업 일환으로 2016년부터 운영하고 있는 30석 규모 식당이다.

식당 운영자는 저소득층 지역 주민 중 희망자를 신청 받아 선발하며 현재 김점례(49), 오연순(45), 김연정(43)씨 등 3명이 △콩국수 △김치찌개 △김밥 등을 주메뉴로 운영하고 있다.

식당 운영자들이 요리를 전문적으로 배우지 못한 상황에서 장사를 시작해 하루 매출이 5만원대에 불과한 날이 계속됐다. 국가에서 자활근로사업 대상 가게에 주는 지원금이 공식적으로 종료되는 10월 이후에는 식당 문을 닫아야 할 형편이었다. 그러나 식당을 운영하는 김 씨 등 3명은 모두 생계를 책임지고 있어서 일자리가 절실하게 필요한 상황이다.

식당 운영자들은 자신들의 힘만으로는 고객 만족도와 매출을 올리기에 턱없이 부족하다고 느껴 지푸라기라도 잡는 심정으로 지원해 ‘맛있는 제주만들기’ 21호점으로 최종 선정됐다.

호텔신라는 저소득층 여성의 꿈과 희망을 응원하기 위해 여성 가장이 함께 운영하는 ‘냠냠냠’을 21호점으로 선정하게 됐다고 밝혔다.

호텔신라는 향후 식당 주인과의 면담과 주변 상권 조사를 통해 21호점만의 차별화된 메뉴를 새롭게 개발해 노하우를 전수하고, 호텔의 고객 응대 서비스 교육도 실시해 오는 10월 초 재개장할 수 있도록 지원할 예정이다.

호텔신라가 제주특별자치도, 지역방송사 JIBS와 함께 추진하고 있는 '맛있는 제주만들기' 프로젝트는 관광제주의 음식문화 경쟁력을 강화하고, 영세자영업자들에게 재기의 발판을 마련하자는 취지의 상생 프로그램이다.

호텔신라 임직원들이 제주도에서 별도 조리사 없이 소규모 음식점을 운영하는 영세자영업자들을 대상으로 조리법·손님 응대 서비스 등에 대해 맞춤형 컨설팅을 제공하고 주방 시설물도 전면 교체해준다.