해태제과는 가루쌀 ‘바로미2’로 만든 ‘오예스 위드미(with 米)’를 출시한다고 3일 밝혔다.
해태는 전량 수입 밀가루로 만들던 오예스에 국내 제과업체로는 처음으로 쌀 소비 촉진을 위해 농축식품부가 개발한 가루쌀 ‘바로미2’를 제품화했다.
국산 가루쌀을 사용한 프리미엄 ‘쌀’ 초코케이크로 25만 상자(갑)만 생산하는 한정판이다.
바로미2는 일반 밥쌀과 달리 물에 불리지 않고 바로 분쇄해 가루로 만들 수 있어 가공 공정이 간단하고 식감도 부드러운 것이 특징이다.
해태 관계자는 "쌀을 제빵 원료로 사용할 경우 떡처럼 약간 거칠어지는 식감이 있는데 전분 등을 활용해 촉촉하고 부드러운 식감을 만들어 냈다"고 설명했다.
해태제과 관계자는 “우리 땅에서 키운 신선한 원재료로 만든 건강한 초코케이크”라며, “우리 쌀 소비 활성화를 통해 많은 농민들과 상생하기 위해 가루쌀을 활용한 더 다양한 제품을 개발해 나갈 계획”이라고 밝혔다.
사진=해태제과
민병권 기자 kdf@kdfnews.com
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