롯데웰푸드는 요리소스 가정간편식(HMR) ‘쉐푸드 요리킥’을 선보인다고 15일 밝혔다.
쉐푸드 요리킥은 집밥족 증가 등으로 크게 성장하고 있는 소스 시장을 공략하기 위해 출시됐다. 식품의약품안전처에 따르면 2018년 약 1조9000억원이었던 소스류 국내판매액 규모는 지난해 약 2조6800억원까지 성장했다.
이번에 선보인 메뉴는 불향이 가득한 중화요리 4종으로 ▲고추잡채 ▲마라샹궈 ▲어향가지 ▲마파두부 등이다. 중화요리의 맛을 풍성하게 해주는 ‘불향’에 초점을 맞췄다. 섭씨 120도에서 파를 로스팅해 소스에 구현했다. 개발과정에서 롯데호텔 총주방장 출신의 남대현 명장이 함께했다.
신제품 소스와 채소, 고기 등 재료를 프라이팬에서 약 10분 동안 조리하면 하면 중화요리가 완성된다.
롯데웰푸드 관계자는 “쉐푸드 요리킥만 있으면 집에서도 아주 간단하게 요리를 만들 수 있다”며 “앞으로 더 다양한 메뉴의 요리킥을 선보일 계획”이라고 말했다.
사진 롯데웰푸드
박성재 기자 kdf@kdfnews.com
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