종합식품기업 ㈜하림이 27일과 28일 서울 양재동 aT센터에서 열리는 ‘2023 식품·기기 전시회’에 참가해 동물복지 닭고기의 우수성을 알린다.
대한영양사협회가 주최하는 이번 전시회는 영양사를 비롯한 식품 영양 전문가, 급식 관계자들이 참여해 급식관리에 도움이 될 만한 식품 및 기기 관련 최신 정보를 수집하고 공유하는 행사다.
하림은 이틀간 부스에서 통닭, 부분육, 절단육 등 급식용 동물복지 닭고기 제품의 우수성과 영양학적 가치를 공유할 계획이다.
전시 참여자들이 동물복지 제품의 우수성을 쉽게 이해할 수 있도록 동물복지 제품이 식탁 위에 오르기까지 일련의 과정을 판촉물과 영상 등을 통해 설명하기로 했다. 순수한 육수 3종(닭육수, 멸치육수, 사골육수) 같이 건강하고 깊은 맛을 비교적 간편하게 낼 수 있는 제품도 소개할 예정이다.
현장에서는 동물복지 닭고기 정육 제품을 활용한 소금 구이와 통닭다리살 스테이크, 통닭다리살 바비큐 훈제 등을 맛볼 수 있는 시식 행사가 열린다.
하림 마케팅팀 관계자는 "최근 급식과 외식 등 기업 간 채널(B2B)에서도 동물복지 제품 관련 수요가 늘고 있는 추세"라며 "건강하고 신선한 먹거리 제공을 위해 애쓰는 것은 물론 지속가능성을 염두에 둔 동물복지 제품의 가치를 알리기 위해 더욱 노력하겠다"고 말했다.
김상록 기자 kdf@kdfnews.com
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