GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 프리미엄 빵 ‘브레디크(BREADIQUE)’의 누적 판매 5000만 개 돌파를 기념해 브레디크 골든 시리즈를 선보인다.
빵의 신상품 주기는 점점 짧아지는 한편, 단팥빵 같이 클래식한 빵의 경우 꾸준히 성장하는 모습을 보이고 있다. GS25는 이러한 고객 수요를 반영해 스테디셀러 빵들을 업그레이드한 브레디크 골든 시리즈를 기획했다.
브레디크 골든 단팥빵은 탕종을 이용한 빵 피의 쫄깃함과 팥 알갱이가 씹히는 통단팥의 식감을 극대화한 상품이다. 앙금 구성비가 전체 중량 중 약 60%를 차지하며, 알펜잘츠암염과 천연발효버터 등 프리미엄 원재료를 반죽에 넣었다. 저당 트렌드를 반영해 당도를 낮춘 것도 특징이다.
GS25는 지난 1월 소비자 2285명을 대상으로 설문 조사를 실시한 결과, 단팥빵에서 가장 중요한 포인트로 △앙금의 양 27% △전반적인 식감 19% △단맛의 정도 14% △고소함 10% △칼로리 8% 등을 우선으로 꼽았다. 소비자들은 단팥빵의 모습으로 진한 갈색의 빵 피와 검정깨 토핑을 가장 좋아하고, 팥 알갱이가 통째로 씹히는 앙금에 대한 선호도가 가장 높은 것으로 나타났다.
GS25는 단팥빵에 이어 이달 14일 슈크림빵을 연이어 출시하며 브레디크 골든 시리즈 상품들을 순차적으로 늘려 나갈 계획이다. 또한 브레디크 골든 시리즈 상품 출시 및 브레디크 누적 판매 5000만 개 돌파를 기념해 3월 한 달간 브레디크 전 상품 GS Pay 결제 시 1+1 행사를 진행한다.
김상록 기자 kdf@kdfnews.com
